“中國.壽光蔬菜指數”月評 (2019.10)
來源:中國·壽光蔬菜指數網   日期:2019-11-08
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一、走勢描述:

 

2019年10月份壽光地利農產品物流園蔬菜價格定基指數為90.23點,比9月份的96.82點下跌6.58個百分點,環比跌幅6.8%,同比跌幅24.2%;蔬菜交易量環比減少30.4%,同比增加17.0%。

10月份蔬菜價格總指數繼續下滑(圖1),10大蔬菜類別指數8類下跌2類上漲(圖2)。其中下跌明顯的類別是菜豆類、甘藍類、葉菜類、根菜類,環比跌幅分別是23.1%、19.3%、10.9%、9.5%;上漲的類別是瓜菜類、菌菇類,環比漲幅分別是18.7%、1.9%。

二、蔬菜價格走勢及供應情況

 

10月份蔬菜周價格定基指數走勢圖看(圖3),前半個月價格指數緩慢下行,后半個月開始小幅上揚;本月指數環比略有下跌,同比繼續下滑。

10月份受“北菜南運”模式逐漸結束影響,市場整體供應量繼續減少,但隨著各地秋菜不斷成熟上市,需求減弱,蔬菜價格持續下跌。進入10月,北方天氣明顯變冷,外省菜品種退市步伐加快,質量有所下降,菜價上漲受限;省內及周邊地區秋菜上市量持續增加,價格季節性走低。

 

外省菜交易情況:受北方大部蔬菜相繼退市影響,本月外省菜供應量呈續減勢頭,環比減幅45.1%,交易不旺,價格下跌是主流。進入交易尾期的大白菜、西紅柿、芹菜、甘藍、尖椒、圓椒、蕓豆等相繼退市,上市量普遍減少,減幅32.4%-88.3%不等,到月末僅有東北大白菜和內蒙、遼寧一帶的西紅柿繼續交易,其中大白菜仍占據市場交易較大份額,價格小幅下滑8.1%;西紅柿行情一直較好,且省內貨源還未大量成熟上市,價格上漲41.6%;剩余品種均受省內貨源供應充足影響,價格紛紛下滑,跌幅在8.9%-30.6%區間;河北菜花、西蘭花、紫甘藍等本月基本退市;少量遼寧泡椒仍有交易,質量下降,價格下降明顯,為31.0%。另外交易量較大的儲存類蔬菜長南瓜、土豆、綠南瓜生長旺季已過,進場量分別減少11.3%、17.4%、25.8%,市場供需較為穩定,價格小幅調整;紅南瓜、蔥頭到貨量變化不大,紅南瓜受省內貨源鮮上市影響,價格上揚17.0%;蔥頭回落5.1%;大冬瓜產地增多,本月供應量增加40.3%,價格下降3.5%;內蒙貝貝南瓜生長期逐漸結束,到貨量驟減55.1%,客戶購買力減弱,價格下跌22.8%;內蒙胡蘿卜正值采收旺季,上市量續增41.2%,價格回落2.1%;東北青蘿卜、河北白蘿卜行情持續不佳,外加省內貨源已成熟上市,導致提前退出交易;其他交易量較小的香菇、紫薯、娃娃菜、蓮藕等進場量小幅增多,價格以降為主;另外月中開始福建長豆角開始成熟進場,基本表現為“有價無市”;月末云南豆類(蕓豆、綠蕓豆、豆王、扁蕓豆)也有少量交易,走貨較快,價格偏高。

 

本省菜交易情況:正值秋菜集中上市期,本月省內蔬菜供應量明顯增加,環比增幅53.8%,菜價呈現季節性下跌。來自青州、昌樂、臨沂等地的西葫蘆、小冬瓜、紫甘藍、菜花、菠菜、西蘭花、扁蕓豆等進入銷售旺季的品種繼續大量上市,其中西葫蘆、小冬瓜因產地收購價格較高,使價格上漲10.2%、13.9%;剩余品種隨量多紛紛下跌,跌幅分別為3.4%、17.0%、33.6%、38.8%、41.8%;芹菜、甘藍、尖椒、圓茄受前期行情不佳影響,進場量平均縮減60.2%,僅有圓茄價格上漲19.9%;芹菜、甘藍、尖椒由于多數客戶直接到產地收貨影響,致使市場采購量減少,價格下降9.3%、12.1%、30.6%;圓椒、長茄進場量增加,環比增多4.0%、51.3%,價格回落14.4%、15.5%;茼蒿、山芹、上海青、萵苣、香菜等露天葉菜也紛紛增量入市,供應寬松,價格明顯下滑,其中上海青跌幅較為明顯,為54.0%;本月剛上市的化龍青蘿卜、萊西白蘿卜上市量突增,青蘿卜賣相好,受客戶青睞,價格小幅上揚3.2%;白蘿卜價格下跌37.7%,且走貨緩慢;另外青州西芹也有少量成熟上市,行情一般。

 

 本月泰安地瓜、沂水小芋頭、濱州山藥、平度大蔥、昌樂貝貝南瓜繼續增量進場,除地瓜增幅較小為25.2%外,其余品種均超10成,地瓜價格變化不大;山藥、大蔥、小芋頭、貝貝南瓜分別下降8.2%、19.6%、22.3%、22.8%;晚些上市的昌樂紅南瓜由于剛成熟上市,質量、色澤皆為上乘,在貨源充足的條件下價格不降反升,升幅為17.0%;隨著安丘鮮姜的成熟上市,場內生姜總量增加明顯,價格小幅回落;庫存蒜苔受交易漸忙影響,供應量也有增加,價格變化較小;青州大白菜、化龍胡蘿卜月末開始少量上市,價格較低,銷量緩慢。

 

地產菜交易情況:金秋十月,天氣晴好,地產菜生長速度加快,供應量環比增加107.0%,整體菜價回落。瓜菜類中的小黃瓜、絲瓜、大黃瓜、苦瓜、瓠瓜本月出產量繼續明顯增加,平均增幅50.8%,其中瓠瓜和苦瓜價格下跌4.5%、15.9%;其他品種基本處于拱棚向暖棚過渡時期,生產成本的增加和北方客戶的增多,使價格上漲19.2%、29.7%、50.9%;露天蔬菜甘藍、菜花、西蘭花和晚些上市的紫甘藍由于今年種植面積較大,供應量大幅增多,價格紛紛下滑,跌幅12.1%、17.0%、38.8%和3.4%;茄果類中的櫻桃西紅柿上市量增加,客戶需求加大,價格上揚18.4%;尖椒、圓椒、線椒、辣妹子、紅椒等少量交易,價格以跌為主;山藥、生菜、貝貝南瓜偶有交易,行情一般。

 

三、影響蔬菜價格變化的主要因素

 

10月份蔬菜價格定基指數走勢圖看(圖1)指數繼續小幅下滑,主要原因是:1、秋高氣爽,省內及地產蔬菜生長速度加快,產量日漸增加,加之北方蔬菜供應仍顯充足,蔬菜價格呈現季節性走低;2、省內菜增多的同時,各地秋菜相繼成熟上市,市場外調需求減弱,抑制菜價上漲;3、本月市場交易品種產地由省內逐漸取代省外,生產、運輸等成本的降低,進一步拉低價格。

 

四、下月指數走勢預測

 

進入11月份全國氣溫開始下降,北方地區蔬菜基本結束交易,省內及地產蔬菜生長速度也逐漸變緩,市場整體供應量將會縮減,預計下月蔬菜價格指數上漲的可能性較大。

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