2019.11.03周價格指數分析
來源:中國·壽光蔬菜指數網   日期:2019-11-07
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2019.11.03周價格指數分析


一、走勢描述 

本周壽光地利農產品物流園蔬菜價格定基指數為93.98點,較上周93.85點上漲0.13個百分點,環比漲幅0.1%,同比漲幅1.3%;物流指數為64.96點,較上周65.23點下跌0.28個百分點,環比跌幅0.4%;蔬菜交易量環比減少5.3%,同比增加6.4%。本周監測的10大蔬菜類別指數中,4類指數上漲6類下跌,其中上漲明顯的類別是菜豆類、甘藍類、根菜類,環比漲幅分別是20.0%、19.2%、2.8%;下跌明顯的類別是瓜菜類、茄果類、白菜類,環比跌幅分別是13.4%、4.0%、3.6%。 


二、走勢原因分析

從蔬菜價格定基指數走勢圖看(圖1),本周指數略微上漲,主要有兩方面原因:一是由于部分蔬菜品種前期行情不佳,經銷商利潤遭到壓縮,從而打消進場積極性,本周行情好轉,價格略抬,例如:甘藍、白蘿卜、芹菜等;二是少量南方蔬菜新鮮上市,品相較好,受客戶青睞,對價格提升起到一定作用,如:蕓豆、扁蕓豆等豆類。

 

三、蔬菜供應及價格變化情況

 

現階段“北菜南運”模式基本結束,本周市場整體供應量繼續減少,蔬菜價格穩中略漲。目前省內及地產蔬菜占據市場交易主體,多數品種量足價穩;隨著氣溫逐漸下降,外省北方菜相繼退市,南方蔬菜開始嶄露頭角,價格漲跌不等;省外蔬菜進出場車輛數的減少,帶動物流指數小幅下滑。

 

本省菜交易情況:正值秋菜集中上市期,本周省內菜供應量環比續增18.0%,交易漸旺,整體菜價穩中有漲。上周剛上市的昌樂紅南瓜繼續增量進場,成交量環比增加65.3%,價格下滑6.9%;露天蔬菜青蘿卜、西蘭花、芹菜、白蘿卜、紫甘藍、菜花上市量分別增加3.6%、5.2%、6.2%、12.4%、22.2%、49.6%,以上品種僅有紫甘藍價格下滑4.1%;剩余品種由于前期價格持續低迷,本周行情好轉,價格紛紛上揚,漲幅為15.3%、25.2%、9.3%、12.6%、15.3%;青州西葫蘆到貨量小幅增多,走貨較快,價格小幅上漲7.5%;扁蕓豆、圓椒、小冬瓜、甘藍集中上市期已過,進場量減少7.8%、13.6%、27.5%、32.4%,其中扁蕓豆、甘藍價格隨量少而抬升23.0%、28.9%;小冬瓜、圓椒受市場需求削弱影響,價格小幅下跌,跌幅為2.3%、8.8%;青州尖椒、圓茄、長茄由于客戶購買力不足,供應量略少,尖椒價格上揚8.7%;長茄、圓茄優質貨源較少,價格分別降低0.8%、20.7%;菠菜、茼蒿、山芹、上海青、西芹、萵苣、油菜等葉菜類正值收獲旺季,上市量明顯增加,受火鍋等餐飲行業需求增加影響,價格上漲是主流。

 

 本周交易較大的貝貝南瓜、山藥、小芋頭、地瓜等供應量普遍縮減,環比減幅1.7%、2.1%、7.9%、14.6%,山藥、小芋頭價格小幅上揚0.7%、2.1%,貝貝南瓜、地瓜均受走貨疲弱影響,價格回落0.7%、3.4%;安丘生姜、平度大蔥繼續增量上市,交易穩定,價格平緩波動;庫存蒜苔本周出庫量增加,價格回落;線椒、泡椒、麻辣椒、龍椒、辣妹子等少量交易,價格以跌為主;另外周初起化龍胡蘿卜、青州大白菜成熟上市,行情一般,價格略低于外省貨源。

 

外省菜交易情況:本周外省菜供應量繼續減少,環比減幅19.5%,蔬菜價格漲跌互現。交易量較大的東北大白菜逐漸進入銷售尾期,來貨量明顯縮減,減幅40.0%,省內貨源補充上市,價格下跌3.7%;內蒙、甘肅、湖南、安徽、河南等地的土豆、蔥頭、紅南瓜、長南瓜、大冬瓜、綠南瓜等易于儲存的蔬菜中,除大冬瓜供應量略有增加外,其他品種紛紛減少,平均減幅15.3%,此類蔬菜供需關系較為穩定,價格波動不大,小幅調整;河北甘藍、內蒙西紅柿少量交易,到周末基本退市,甘藍價格上漲28.9%;西紅柿質量下降,價格跟降26.2%;內蒙胡蘿卜隨著產地氣溫下降,生長期逐漸結束,上市量減少15.8%,價格持平上周;先前上市的福建長豆角和周初剛進場交易的云南蕓豆、扁蕓豆、豆王等豆類供應量持續增加,賣相、質量較好,走貨順暢,價格高位運行,漲幅分別為37.7%、28.4%、23.0%、15.8%;江蘇紅椒、香菇、娃娃菜、紫薯、金針菇等少量交易,價格多數下降;另外江蘇蓮藕成熟上市,價格下跌帶動水生類指數走低。

 

地產菜交易情況:受露天蔬菜采收量減少影響,本周地產菜供應量開始縮減,環比減幅14.3%,整體菜價漲跌不等。瓜菜類中的苦瓜、小黃瓜、瓠瓜處于倒茬期,上市量分別減少5.5%、6.7%、38.9%,瓠瓜價格隨量少上漲16.0%;小黃瓜和苦瓜由于客戶減少,價格下跌11.9%、16.1%;大黃瓜、絲瓜出產量平均增加6.4%,價格回落16.3%、25.3%。露天菜甘藍、西蘭花、菜花由于前期行情不佳,打消農戶進場積極性,使入場量減少17.9%、32.8%、46.6%,價格分別上揚28.9%、25.2%、15.3%;上市少晚些的紫甘藍供應量繼續增加,增幅35.7%,價格下滑4.1%。櫻桃西紅柿、尖椒、紅椒、山藥、生菜等依舊零星交易,價格下降是主要行情。

 

四、零售市場菜價走勢

 

現階段零售市場交易品種多為地產秋菜,受供需關系影響,本周零售市場價格起伏均等,其中上調明顯的品種有長豆角、香菜、山芹、蕓豆、菜花,零售價格分別是9.99元/公斤、13.13元/公斤、8.39元/公斤、9.49元/公斤、2.99元/公斤,環比上調幅度為42.9%、36.1%、18.8%、12.8%;下調明顯的品種有櫻桃西紅柿、小冬瓜、圓茄、西紅柿、蓮藕,零售價格分別是5.49元/公斤、2.85元/公斤、3.85元/公斤、5.99元/公斤、6.05元/公斤,環比下調幅度為31.3%、21.9%、17.2%、14.3%、9.0%。整體波動情況基本符合季節性規律。

 

     五、下周走勢預測

 

     下周受冷空氣影響,北方大部分地區將明顯降溫,對省內及壽光地產蔬菜生長較為不利,出產量會有所減少,且外省蔬菜供應量也會持續縮減,預計下周蔬菜價格指數小幅上漲的可能性較大。3.6%。

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